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Pizza Calzone


500g Mehl, 250ml Wasser, einen Essköffel Honig, eine Prise Salz, und eine frische Hefe ...die Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig vermengen und dann ein Küchentuch drüber erstmal in die Ecke damit das der Teig gehen kann in der Zwischenzeit kann man sich überlegen was man in die Calzone haben will... Gorgonzola, Salami, Oliven .... aber das müsst ihr selber entscheiden... Die Tomatensauce mach ich immer selbst... eine Dose ganze Tomaten klein schneiden und mit Thymian und Rosmarin würzen... nach belieben noch ein bischen Salz.... Nach einer guten Stunde ist der Teig genug gegangen und jetzt gehts ans ausrollen... ich halbiere den Teig immer so das es 2 Calzone werden können... achso den Ofen einschalten !!!! Ober und Unterhitze bei voller Power.... dann die Häflte des Teiges mit euren Zutaten belegen und zusammenklappen..... die Ränder leicht andrücken ! und evtl oben drauf noch ein bischen Reibekäse.. WICHTIG : solange warten bis der Ofen richtig heiß ist... dann erst rein damit und in 10 min : Guten Appetit 


25.3.16 20:32
 


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